Il nostro menù

Il menù del Ristorante La Quercia è pensato per permettervi di assaporare al meglio i sapori del nostro Molise. Questa scelta si riflette nella costante ricerca di ingredienti e materie prime locali prodotti da aziende molisane o localizzate a poca distanza dalla nostra attività. Questo permette di ridurre al minimo il percorso delle merci stesse.

La grande esperienza di Pulcherio come beer sommelier ci ha permesso di affiancare ai piatti regionali, delle proposte culinarie a base di birra che, grazie all’utilizzo di malti e luppoli creano sapori nuovi e inaspettati.

Da diversi anni abbiamo preso a cura la sicurezza alimentare dei nostri clienti e garantiamo nel menù una serie di piatti senza glutine che vengono preparati da una persona dedicata a questo.