Cavatelli fatti a mano

Cavatelli La Quercia

9.00€

Cavatelli fatti a mano con farina di grano duro integrale de La Molisana, saltati con grana padano. Dal 1989 i più richiesti!

Glutine Latte

Cavatelli alla crema di tartufo

10.00€

Cavatelli con crema di caciocavallo e tartufo bianco molisano

Glutine Latte

Cavatelli Molistrong

10.00€

Preparati nella terracotta e conditi con caciocavallo fresco molisano e pampanella fatta da noi.

Glutine Latte

Cavatelli con funghi porcini e noci

8.50€

Cavatelli fatti a mano con farina di grano duro de La Molisana. I funghi porcini sono surgelati all'origine.

Glutine Latte

Cavatelli traditori alla bock

9.00€

Cavatelli fatti a mano con farina di grano duro integrale de La Molisana, sfumati con birra trappista chimay brune e saltati con grana padano.

Glutine Latte

Cavatelli del pecoraro

8.50€

È il nostro piatto stagionale per eccellenza! Solo a primavera certi sapori si esprimono al massimo, dalle fave fresche fino al pecorino ricavato dalla mungitura del latte delle pecore, passando per la straordinaria pancetta.

Glutine Latte

Cavatelli Principe di Baviera

8.50€

Cavatelli con zucca alla weisse e pancetta croccante. Naturalmente l'abbinamento migliore è con un bicchiere di birra weisse.

Glutine

Cavatelli Fiore di Luppolo

9.00€

Cavatelli conditi con cubetti di caciocavallo molisano e speck croccante, aromatizzati con luppolo di saaz e conditi con fiore di luppolo comet fritto coltivato nel nostro giardino.

Glutine

Cavatelli con crema di tartufo

10.00€

Cavatelli con crema di caciocavallo e tartufo bianco molisano.

Glutine Latte