Secondi

Caciocavallo molisano cotto nel forno a legna. All'uscita aggiungiamo carpaccio di tartufo molisano.

Preparata con carni locali, cotta nel nostro forno a legna e accompagnata da verdure di stagione.

Costine di maiale da allevamenti locali cotte a bassa temperatura e accompagnate da salse varie e patatine fritte stick.

Condita con pomodorini, rucola, scaglie di grana e aceto balsamico.

Stinco alla birra pils preparato da noi e cotto a bassa temperatura per 20 ore, accompagnato da insalata di crauti bianchi e rossi e patate alla tedesca.