Cavatelli al fiore di luppolo

Cavatelli fatti a mano con farina di semola rimacinata di grano duro de “La Molisana”
Coltiviamo il luppolo nel nostro giardino e, dalla bellezza dei suoi fiori, è nata l’idea di “portare in tavola” gli ingredienti della birra.
Questo, senza mai dimenticare i fantastici prodotti molisani come il caciocavallo del caseificio “Biancolatte” di Termoli, abbinato a dello speck croccante per esaltarne sapori e consistenze.