Pampanella

Pampanella
Basandoci sulle tradizionali ricette di San Martino in Pensilis, prepariamo la pampanella nel nostro forno a legna.
La carne utilizzata, il capocollo del maiale, proviene solo da allevamenti locali e viene selezionata accuratamente da fornitori affidabili come la Macelleria Persichillo di Acquaviva Collecroce (CB).
Ingredienti
- Capocollo del maiale
- Peperoncino dolce e piccante
- Aromi
- Vino bianco
- Aceto
Abbinamento
Birra strong Belgian Ale oppure vino Aglianico.
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