Pizza del Pecoraro

Pizza del Pecoraro

La Pizza del Pecoraro del Ristorante La Quercia è una diretta derivazione della colazione dei contadini. Una pizza che ha partecipato anche al campionato mondiale di pizza di Salsomaggiore. Una pizza primaverile che può essere consumata anche da chi è intollerante al glutine.

Ingredienti

  • Mozzarella
  • Fave
  • Pancetta
  • Pecorino

Abbinamento

Birra Pils ceca o vino Falanghina.

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