Pizza del Pecoraro

La Pizza del Pecoraro del Ristorante La Quercia è una diretta derivazione della colazione dei contadini. Una pizza che ha partecipato anche al campionato mondiale di pizza di Salsomaggiore. Una pizza primaverile che può essere consumata anche da chi è intollerante al glutine.

Ingredienti

Mozzarella
Fave
Pancetta
Pecorino

Abbinamento

Birra Pils ceca o vino Falanghina.

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