Ribs di maiale in salsa barbeque

Ribs di maiale

Per permettere di mantenere invariati tutti i sapori e le caratteristiche della carne, la sottoponiamo ad una cottura di 12 ore sottovuoto a bassa temperatura.
La carne utilizzata, le ribs di maiale, proviene solo da allevamenti locali e viene selezionata accuratamente da fornitori affidabili come la macelleria Persichillo di Acquaviva Collecroce (CB).

Ingredienti

  • Costatine di maiale
  • Salsa barbeque
  • Patate fresche fritte

Abbinamento

Birra Dark Lager oppure vino Montepulciano.

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